區塊鏈溯源系統普及：陽澄湖大閘蟹實現 “一蟹一碼” 可追溯

區塊鏈溯源系統普及：陽澄湖大閘蟹實現 “一蟹一碼” 可追溯

隨著消費者對食品安全和透明度的需求日益增長，區塊鏈技術在商品溯源領域的應用逐漸成為熱點。近日，陽澄湖大閘蟹協會宣布正式啟用區塊鏈溯源系統，實現“一蟹一碼”全程可追溯，成為農產品數字化升級的標杆案例。這一舉措不僅提升了消費者信任度，也為其他農產品的溯源提供了參考。

一、區塊鏈溯源系統的核心優勢

區塊鏈技術的不可篡改性和透明性，使其成為商品溯源的理想工具。陽澄湖大閘蟹的“一蟹一碼”系統通過以下方式確保數據真實可靠：

二、消費者查詢數據實例

以下為隨機抽取的陽澄湖大閘蟹溯源數據示例：

三、市場反響與行業影響

據蘇州市市場監管局統計，系統上線一周內已產生顯著效果：

這一創新模式正在引發連鎖反應，目前已有洞庭湖大閘蟹、遼參等6個農產品產區開始測試同類系統。中國物流與採購聯合會冷鏈委負責人表示，區塊鏈溯源技術將重塑生鮮供應鏈體系，預計2024年市場規模可達80億元。

四、未來發展趨勢

根據行業分析，區塊鏈溯源將呈現三個發展方向：

1.技術融合：與5G、AI質檢結合，實現實時視頻溯源；
2.標準統一：農業農村部正在製定農產品區塊鏈溯源國家標準；
3.生態擴展：未來可能接入碳足跡追踪功能，滿足ESG需求。

陽澄湖大閘蟹協會會長表示，下一步將開放部分區塊鏈節點給第三方檢測機構，進一步提升公信力。這項創新不僅守護了“舌尖上的安全”，更為傳統農業數字化轉型提供了可複制的樣板。